削る、搾る。
独自の｢丸ごと皮削り®製法｣で和柑橘精油を抽出しています。日本ではほとんど見かけない、外皮だけを削って精油を抽出する方法です。果汁と接触しないので、精油が変質しにくいという特徴があります。外皮を削った後の丸い果実(果肉)はローラーでギュっと押しつぶし、皮なし圧搾果汁を搾っています。
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ブランド紹介山神果樹薬草園
山神果樹薬草園は徳島県佐那河内村(さなごうちそん)にあります。2019年、ひとりのスタッフが、段々畑の中腹で草を刈り出したところから、活動が始まりました。今では独自の丸ごと皮削り製法®を実践している精油やジュースの搾汁充填室、アルコールの発酵室・蒸留設備、ジャムなどの調理室、ヤマガミカフェといった交流施設をもつ和柑橘の農園になっています。
味わう。
果汁を搾った後、まだまだ和柑橘の香味をたっぷり含む果実を、粒の大きな氷砂糖と一緒に漬け込みます。熱は加えずかき混ぜること4日間。でき上がった甘酸っぱくて香り高い、和柑橘の砂糖漬けに圧をかけると滴るしずく。これが山神果樹薬草園の｢柑橘コーディアル｣、とろりと甘い濃縮シロップです。
醸す。
搾汁後の和柑橘果実からは蒸留酒(スピリッツ)もつくっています。皮なし圧搾果汁や柑橘コーディアルで味を整え、アルコール度数を調整すれば、さわやかさと果実の個性を活かした、丸ごと和柑橘のクラフトリキュールの完成です。現在は、柚子と伊予柑のリキュールをご用意。今後すだちと国産檸檬も続きます。
製品紹介
食品・生活雑貨
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山神果樹薬草園
【季節限定】湯浅茶園木樽発酵の阿波粉晩茶
¥1,188
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山神果樹薬草園
【クーポンあり】飲み比べセット 柚子
¥3,230
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール 柚子6%
¥850 ~ ¥1,800
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール 柚子25%
¥1,300 ~ ¥2,700
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山神果樹薬草園
【数量限定】柑橘リキュール 伊予柑12%
¥900 ~ ¥1,900
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山神果樹薬草園
【数量限定】柑橘リキュール 檸檬9%
¥900 ~ ¥1,900
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山神果樹薬草園
【数量限定】柑橘リキュール すだち9%
¥900 ~ ¥1,900
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山神果樹薬草園
柑橘コーディアル 柚子
¥1,080 ~ ¥1,980
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山神果樹薬草園
柑橘コーディアル 伊予柑
¥1,080 ~ ¥1,980
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山神果樹薬草園
柑橘コーディアル 檸檬
¥1,080 ~ ¥1,980
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山神果樹薬草園
丸ごと皮削り 国産柚子のしぼり酢
¥972
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山神果樹薬草園
丸ごと皮削り 国産すだちのしぼり酢
¥972
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山神果樹薬草園
丸ごと皮削り 国産柚子と伊予柑のジュース
¥470 ~ ¥1,458
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山神果樹薬草園
【数量限定】寒冷越冬木成り完熟の十万みかんジュース
¥1,782
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山神果樹薬草園
柚子と蜂蜜のジャム
¥972
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山神果樹薬草園
【季節限定】佐那河内産キウイのジャム
¥972
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山神果樹薬草園
山神果樹薬草園タオル
¥740 ~ ¥1,720
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山神果樹薬草園
山神果樹薬草園トートバッグ
¥1,617 ~ ¥2,079
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山神果樹薬草園
皮削り柚子精油
¥3,179
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山神果樹薬草園
皮削り伊予柑精油
¥2,948
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山神果樹薬草園
皮削りすだち精油
¥3,058
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山神果樹薬草園
神山工房の粉引タンブラー
¥2,079
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山神果樹薬草園
神山工房の粉引フリーカップ
¥1,617
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山神果樹薬草園
神山工房の粉引石けん置き 丸
¥1,155
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘リキュール柚子6%のギフト
¥3,535
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘リキュール柚子25%のギフト
¥4,435
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘コーディアルのギフト
¥3,715
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘リキュール柚子6%・25%のギフト
¥6,235
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘リキュール柚子6%・柑橘コーディアル柚子のギフト
¥5,515
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山神果樹薬草園
炭酸水と柑橘リキュール柚子25%・柑橘コーディアル柚子のギフト
¥6,415
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール柚子のギフト（ミニ）
¥2,450
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山神果樹薬草園
柑橘リキュールの飲み比べギフト（ミニ）
¥3,350
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール柚子のギフト
¥4,800
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール柚子6%とコーディアル柚子のギフト
¥4,080
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山神果樹薬草園
リキュール柚子25%とコーディアル柚子のギフト
¥4,980
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山神果樹薬草園
粉引フリーカップと柑橘リキュール柚子6％のギフト
¥5,334
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山神果樹薬草園
粉引フリーカップと柑橘リキュール柚子25％のギフト
¥6,234
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール柚子6%と柚子と伊予柑のジュースのギフト
¥3,234
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山神果樹薬草園
柑橘リキュール柚子25%と柚子と伊予柑のジュースのギフト
¥4,134
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山神果樹薬草園
柚子と伊予柑のジュースのギフト
¥2,568
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山神果樹薬草園
柚子と伊予柑のジュースとコーディアル柚子のギフト
¥3,486
ボディケア
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山神果樹薬草園
国産柚子のソープバー
¥935
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山神果樹薬草園
国産伊予柑のソープバー
¥935
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山神果樹薬草園
国産すだちのソープバー
¥935
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山神果樹薬草園
国産柚子のハンドソープ
¥825 ~ ¥1,001
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山神果樹薬草園
国産柚子のボディソープ
¥825 ~ ¥1,001
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山神果樹薬草園
国産柚子のハンドクリーム
¥1,177
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山神果樹薬草園
国産伊予柑のハンドクリーム
¥1,177
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山神果樹薬草園
国産すだちのハンドクリーム
¥1,177
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山神果樹薬草園
国産柚子の全身用保湿水
¥1,001 ~ ¥1,177
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山神果樹薬草園
国産柚子のソープバーと全身保湿水のギフト
¥2,112
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山神果樹薬草園
国産柚子のハンドソープとハンドクリームのギフト
¥2,178
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山神果樹薬草園
国産柚子のソープとハンドクリームのギフト
¥3,113
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