クエン酸をギュギュっと含んだ、しっかり酸っぱいジュースです。ごつごつの皮を削ってから搾っているので、苦みやえぐみが果汁にほとんど残りません。また、無濾過なので味わいが濃厚。美味しさのひみつです。夏にうれしいさわやかな酸味をぜひ夏の贈り物・お中元に。あるいはご自身やご家族のために、お取り寄せになりませんか。
山神果樹薬草園がおすすめする、夏の贈り物・お取り寄せ
つくっているのは山神果樹薬草園
徳島県にある松山油脂の自社農園です。規格外で出荷できない柚子や、その他の和柑橘を使い、独自の丸ごと皮削り®製法で、外皮から精油を抽出しています。外皮が削られた果実をギュッと押しつぶして搾ったのが「丸ごと皮削り®国産柚子と伊予柑のジュース」「国産すだちと伊予柑のジュース」です。
山神果樹薬草園は、和柑橘を丸ごと使いきる活動をしています。果汁を搾った後の果実は氷砂糖と漬け込んで「柑橘コーディアル」にします。酵母ときび砂糖で発酵、自家醸造蒸留したスピリッツを使い、「柑橘リキュール」もつくっています。食品や飲料として使い尽くした残渣には、シイタケ廃菌床と竹パウダーを混ぜて堆肥にし、土に還しています。2025年の夏には有機JAS認証を取得すべく、元気に活動中です。※山神果樹薬草園の活動はウェブサイトのSTORYでご覧いただけます（山神果樹薬草園のサイトに移動します）
