徳島県特産のさつまいも・鳴門金時と、木成り完熟すだちを組み合わせました。果皮や繊維質の歯触りを適度に残しています。ホクホクした甘味とすだちのほのかな香り、酸味が楽しめます。
鳴門金時は、徳島県の温暖で降雨量の少ない気候と、海のミネラルを豊富に含んだ砂地で育てられます。鮮やかな黄金の色合いとほどよい甘さが特長です。すだちは、山神果樹薬草園で栽培しています。木に実ったまま完熟させるため、緑のすだちと比べ、穏やかな酸味が特徴です。
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山神果樹薬草園STORY「食べ物を無駄なく丸ごと 柚子の内皮もジャムの素材に」